想学做河南烩面吗?

　　河南烩面 ，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。

　　即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐渐演变成了今天的烩面。

　　营养价值

　　1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　2、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　河南烩面怎么做?

　　河南烩面一种荤、素汤、菜、面特色的风味小吃，以味道鲜美，经济又实惠而出名。羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经过不断反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，加入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为河南有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　河南烩面培训种类：

　　羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面河南烩面、太和板面、山西刀削面、手工捞面等等

　　河南烩面的培训课程：

　　1、传授河南烩面相关基础知识.

　　2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.

　　3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

　　4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.

　　5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

　　6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.

　　7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.

　　8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.

　　9、开店技巧指导,后续技术支持.

河南烩面利润分析

　　很多人不知道开 一家河南烩面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的河南烩面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是河南烩面店的正常利润了.当然如果河南烩面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

河南烩面培训哪家好

　　要选择好的河南烩面培训机构,一定要先做考察.河南烩面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看河南烩面培训的设备好不好, 河南烩面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有河南烩面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家河南烩面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香河南烩面培训优势

　　1,河南烩面培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,河南烩面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

河南烩面培训时间

　　河南烩面培训时间一般根据河南烩面培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么河南烩面 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个河南烩面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在河南烩面培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好河南烩面技术.

        

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。

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