香酥鸡怎么做的-合肥百味佳官网

培训项目

香酥鸡

培训价格

1680元

培训内容

香酥鸡

培训课程

1、原材料的选购，及预处理
2、鸡的处理技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止

培训时间

3-5天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）