食尚香小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业 化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，顶级厨师长100 多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社 会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
实景展示
课程内容详细介绍
就业方向
本套炒粉炒饭课程您学会之后，可以去美食小吃街，工业区周边，学校门口等地开个炒粉炒饭店。
课程简介
炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类，例如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。炒饭主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
传授品种
学习：炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。
培训内容
学员报名之后，我们即刻会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的交给学员，绝对不控制任何配方和原料。
1：首先，我们的师傅会教学员，怎样选择适合用来炒的粉丝、面条和大米饭。让学员通过学习了解到，哪些食材适合炒，哪些不适合炒。同时也会教学员怎样泡干粉丝、怎样煮米饭，这些环节都会影响到炒饭炒粉最后成品的质量。
2：然后，师傅会指导学员亲手操作，学习切制各类佐料，搭配好了佐料才能让炒饭炒粉做得更好吃。
3：接下来，就是教学员学习掌锅炒制，掌握火候，调试口味，烹饪炒制，这个环节会让学员反复操作几十遍，确保学员能亲手炒出松散、浓香、美味可口的炒饭炒粉成品来。
4：学习过程中，我们会教学员，以后在哪里能买到所需要的厨具设备和食材原料，这样大家以后开店就不用担心买不到东西了。
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