随着人们生活水平不断地提高，人们对与衣食住行的追求越来越精致，烘焙甜品不再是特殊日子才会选择的美味，而是大众每日的必需品。一口甜品让大脑释放的多巴胺，给生活带来一丝好心情。
而烘焙师的责任不仅是让食物变得美味更是要让食物变得更好看。传统的烘焙已经是跟不上时代的步伐，必须紧跟着社会的潮流，烘焙也是需要与时俱进的。
社会对西点师的需求很大，注重西点师的创新能力与学习能力，系统的学习好西点烘焙知识是拥有创新能力与学习能力的基础。私房烘焙正在不断的兴起，小小的工作室，小小的家庭厨房就能收获一批又一批的客源，也是离不开烘焙师精湛的手艺。
如何开一家烘焙面包店也不是想象中的那么简单，市场的分析，店铺的选址，产品原料与产品定价都是需要深入了解。
据数据统计分析，蛋糕面包行业于2014年营业收入额规模为2426.67亿元，而产品包含了蛋糕，面包，饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%，2016年整个行业产业规模将达到3000亿元，据预测，2020年我国烘焙食品行 业销售收入预计达到5500亿人民帀。烘焙行业的产业规模比较可观，增长速度也非常可观，数据是反应一个行业发展趋势的最直观反映，由此看来，在当前经济环境下，烘焙行业前景十分可观，是一个朝阳产业。
在中国，烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程。随着社会经济水平的提升和饮食习惯的改变，蛋糕面包的消费群体不断壮大，成为老少皆宜的食物。现如今，蛋糕面包店日渐增多，蛋糕西点成为食 堂、酒店、宴会等场所的必备食物。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。民以食为天，蛋糕西点已经成为中国饮食的一部分。
行业前景
西点行业前景呈现大好趋势，现阶段，年薪百万不是梦!
1、行业寿命长，待遇好
民以食为天!西点行业工资逐年上涨，年薪百万不是梦。需求不断，永不失业!
2、职业缺口大，越老越吃香
经济持续发展，西点行业缺口400万!随着资历增长，待遇、职位也会越来越好。
3、100%推荐就业，高薪酬
熳点与百余家用人单位达成长期合作，100%推荐就业，保证成功就业，且薪酬待遇好。
发展方向
高薪就业，自主创业，多个选择任你挑，帮你找到合适的发展方向。
1、就业方向
西点培训与百家企业合作，100%推荐就业，年薪百万不是梦。
2、创业方向
全程开店扶持，设备资源共享，教授现场指导，当店长不是梦。
甜品类前景
甜品业发展非常迅速，越来越多的人开始在甜品也进行投资创业，且主要甜品的成本低，售价高，利润极大。
烘焙类前景
烘焙属于一项技能，想要系统地学习烘焙也没有想象的简单，烘焙师目前的月薪都是比较客观的还包吃包住，经验越丰富的烘焙师，薪资越高。
开烘焙面包店也是现在市场很火的创业方向，既是能满足早餐又能满足下午茶，还能包揽宵夜。